Pan de Avena

Ingredientes

·         1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear

·         200 gramos de mantequilla

·         5 piezas de huevo

·         3/4 de taza de azúcar morena

·         1 taza de harina de trigo integral

·         1 taza de hojuelas de avena

·         3 cucharadas de almendras picadas

·         3 cucharadas de azúcar glas

Preparación

1. Bate la mantequilla junto con el azúcar. Añade los huevos uno por uno, luego el polvo para hornear y la harina tamizada. Envuelve al final en la mezcla las hojuelas de avena.

2. Engrasa y enharina un molde para panqué. Vierte la mezcla, espolvorea encima el azúcar glas y las almendras. Hornea por 30 minutos a 150oC o hasta que al insertar un palillo, salga seco.

3. Permite que enfríe antes de desmoldar y servir.