Costillas a la barbacoa

Ingredientes:

• 1 kilo de costillas de cerdo
• 5 cucharadas de salsa cátsup
• 2 cucharadas de miel
• 3 cucharadas de salsa de soya
• 3 cucharadas de vinagre de vino
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 1 cucharadita de sal
• 100 mls.(1 taza y 1/2) de caldo

Preparación

Mezcle los ingredientes líquidos, sazone y marine las costillas de 2 a 3 horas. Hornee en horno precalentado a 220 °C- 430 °F, durante 15 minutos.

Ponga la carne en el asador, baje la temperatura del horno a 190 °C-375 °F y cocine durante 30 minutos o mas. 

Hierva a fuego bajo el liquido de la marinada, hasta que se reduzca una salsa espesa. Acomode las costillas en un platón y báñelas con su salsa.

Andrea Lopez